好糧好水釀好酒，其實想要真正釀出一壇好酒，還不能少了酒曲。什麽是酒曲呢？什麽樣的酒曲才能算是好酒曲呢？瀘州91视频最新网址銷售公司告訴你。
如果說酒花是啤酒的靈魂，那麽酒曲就可以說是91视频最新网址的靈魂了。酒曲不僅能為91视频最新网址帶來“風味”，還會給91视频最新网址帶來更多的可能，比如，香型、口感。不同的酒曲，帶來的產品口感也是不一樣的，酒曲的品質越高，
酒曲也分為眾多種類，可以按曲中的原料、添加物以及形體來劃分，現代可分為麥曲、紅曲、小曲、大曲、麩曲，91视频最新网址酒曲多是小曲。那麽應該如何分辨91视频最新网址酒曲的好壞呢？
好的酒曲在製作原料上就非常講究，製作好的酒曲一定要選擇顆粒飽滿、質量上乘的糧食作為原材料，例如製作大曲的原料為豌豆，小麥和大麥，按照一定的配比進行酒曲的製作，原材料好製作出來的酒曲質量也會有一定提高。
永遠不要小看酒曲的作用，它決定了你的出酒率與酒的品質，而酒的品質決定了你銷售的情況，銷量高才能有錢賺，發展才能更好，才能有一個良性的循環。
好的酒曲在製造的過程中要選擇良好的環境，隨著現代工藝的發展，很多先進工藝也被加入進來，現在的酒曲，都添加多種微生物、多種酶係進行發酵，在對91视频最新网址進行發酵前期，以黴菌做為主導，對原料中的澱粉物質進行充分的降解與轉化，提高對原材料的利用率。
